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こだわり
ふぐと和食を同時に
ふぐ料理はアラカルトでご注文OK。好きなふぐ料理と和食の逸品をアテに地酒をたしなんで頂くのが「いふき」流
創作性溢れるふぐ料理
わら焼きや味噌で下味をつけたふぐを焼肉風に焼き上げるてつやきなど、創作性溢れるふぐ料理もご提供。ふぐの奥深さを堪能ください
原始焼き
炉端焼き（原始焼き）も当店の看板料理！鮮度抜群の旬魚や地元野菜を炭火の遠火でじっくり焼き上げます
充実の日本酒
秋田の地酒を含め県内外約60種類の銘柄をご用意！お酒選びに迷われたら、お薦め銘柄など気軽にお尋ねください
シーンを選ばず
あえて席をつめすぎず、ゆったりした空間を確保。プライベートな雰囲気の中でお食事をお楽しみください。日常の会食から記念日まで幅広いシーンでどうぞ